ΠΑΓΩΤΟ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ!

Υλικά:

Κρέμα γάλακτος 300 ml

Γάλα εβαπορέ 200 ml (το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει)

Μέλι 130 gr

Κακάο 3 κ.γ.

Κονιακ 3 κ.σ. (Προαιρετικό)

Εκτέλεση:

Χτυπάμε με το μιξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει καλά.

Ρίχνουμε το μέλι και χτυπάμε καλά να ακακατευτεί.

Ρίχνουμε το παγωμένο γάλα και χτυπάμε μέχρι να πήξει.

Ρίχνουμε το κονιάκ και το κακάο και ανακατεύουμε καλά. 

Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη.

Ανά μια ώρα το βγάζουμε και το ανακατεύουμε για τουλάχιστον 3 φορές.

Tips:

Για να χτυπηθεί καλύτερα η κρέμα γάλακτος βάζουμε το μπολ και το σύρμα από το μίξερ στο ψυγείο να παγώσουν!

Το κονιάκ το ρίχνουμε για να μην κάνει κρυσταλλακια.

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΙΚΗ

Εικόνα
Υλικά 2 λίτρα γάλα 2 φλιτζανάκια καφέ σιμιγδάλι ψιλό 2 ½ φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη & λίγη ακόμα για πασπάλισμα των φύλλων 6 αυγά 2 βανίλιες 5-6 φύλλα κρούστας (ή 3 δικά μας φύλλα με 500-600 γρ αλεύρι) 1 κουταλιά σούπας βούτυρο & για επάλειψη των φύλλων Κανέλα τριμμένη Εκτέλεση Μέσα σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας για να μην σβολιάσει. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα 4 αυγά μαζί με τη ζάχαρη (2 ½  φλ.τσ.). Προσθέτουμε τις βανίλιες και ρίχνουμε σιγά-σιγά το μείγμα αυγών-ζάχαρης στο μείγμα γάλα-σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ταψί το βουτυρώνουμε και βάζουμε ένα-ένα φύλλο το οποίο αλείφουμε με βούτυρο πασπαλίζουμε με 3-4 κουταλιές ζάχαρη και λίγη κανέλα.  Αυτό το επαναλαμβάνουμε σε κάθε φύλλο. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στα φύλλα και γυρίζουμε τις άκρες των φύλλων στα π...
Διαβάστε περισσότερα

ΚΕΙΚ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ

Εικόνα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ: 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις  1 ώριμο αβοκάντο 5 κ.σ. σκόνη κακάο ή μαύρη σοκολάτα 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 κούπας ελαιόλαδο 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.γ. μαγειρική σόδα 2 φλιτζάνια νερό 3 βανίλιες 2 κ.σ. ξύδι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ: 2 ώριμα αβοκάντο 5 κ.σ. σκόνη κακάο  2 φλ.τσ. Ζάχαρη άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χρειαζόμαστε δυο μπολ. Ένα για τα υγρά και ένα μεγαλύτερο για τα στέρεα υλικά  μας.   Μέσα στο μεγάλο Μπολ Βάζουμε το αλεύρι, τις 5 κουταλιές κακάο , το αλάτι,  το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες, τη σόδα και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.  Στο άλλο μπολ βάζουμε το αβοκάντο το οποίο έχουμε καθαρίσει και πολτοποιήσει στο multi, το ελαιόλαδο, το ξύδι,  το νερό  και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το multi πολύ καλά. Μέσα στο μεγάλο μπολ που έχουμε τα στέρεα υλικά μας, προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα με τα υγρά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ο...
Διαβάστε περισσότερα

ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ

Εικόνα
Υλικά 100γρ.  Βιτάμ (Μπορούμε  να αντικαταστήσουμε το βούτυρο  με ένα σακουλάκι Marshmallows.) 1 κιλό 8 ζάχαρη Άχνη 4-5  κ.σ. λεμόνι 4-5  κ.σ. νερό  Εκτέλεση Μέσα σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε το νερό, τον χυμό φρέσκου λεμονιού και τη μισή περίπου ζάχαρη. Ανάβουμε την κουζίνα και τα αφήνουμε να πάρουν απλά μια βράση. Ανακατεύουμε συνέχεια να μην κολλήσουν! Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε προσθέτοντας σιγά- σιγά την υπόλοιπη άχνη. Θα πρέπει να γίνει μία εύπλαστη ζύμη! Για το λόγο αυτό θα δούμε αν θα χρειαστεί να προσθέσουμε άχνη, βούτυρο ή νερό ώστε να το πετύχουμε! Ζυμώνουμε καλά την ζαχαρόπαστα  μας, θα την τυλίξουμε με μία μεμβράνη και θα τη βάλουμε μέσα στο ψυγείο. Η ζαχαρόπαστα  μας είναι έτοιμη για κάθε χρήση!   Μπορούμε να την βάψουμε σε ότι  χρώμα θέλουμε με χρώματα Ζαχαροπλαστικής .   Τη χωρίζουμε σε κομμάτια, προσθέτουμε μια σταγόνα από τ...
Διαβάστε περισσότερα